КОРИАНДРОВЫЙ МЕД (КАВКАЗ)
Кориандровый (коляндровый) мед пчелы собирают с белых или розоватых цветков кориандра – ценного однолетнего эфиромасличного травянистого растения из семейства сельдерейных. Является посевной культурой, возделываемая в черноземных районах, но встречается и в одичавшем виде.
Когда и где цветет: цветет кориандр с середины июня до конца июля (25—30 дней). Цветки кориандра иногда настолько обильно выделяют нектар, что его капельки блестят на соцветиях. Произрастает во многих областях Юга России (где специально культивируется для этих целей), в Средней Азии и Закавказье. Иногда медосбор с кориандра может превышать медосбор с подсолнуха. Медопродуктивность кориандра составляет 60-120 кг с 1 га.
Цвет и кристаллизация: прозрачный, цветом от светло-коричневого до янтарного. Кориандровый мед кристаллизуется в течение одного-двух месяцев в крупнозернистую массу
Вкус и аромат: мед, полученный с кориандра, содержит большое количество эфирных масел, поэтому он обладает специфическим, свойственным только ему достаточно резким пряным ароматом, специфическим лекарственно-карамельным привкусом и замечательными лекарственными свойствами.
Лечебные свойства: кориандровый мед применяют при различных заболеваниях и нарушениях, таких как заболевания желудочно-кишечного тракта. Кориандровый мед обладает желчегонным эффектом, увеличивает секрецию, улучшает пищеварение, а также полезен при потере аппетита, поэтому кориандровый мед с успехом применяется при различных заболеваниях желудка, двенадцатиперстной кишки, печени, поджелудочной железы. Также этот мед активизирует умственную и физическую деятельность благодаря мягкому возбуждению центральной нервной системы (помощь при стрессах и хронической усталости), обладает антисептическим, болеутоляющим, бронхолитическим действием (полезен при бронхиальной астме, хронических бронхитах), замедляет сердечный ритм (может применяться при тахикардии и экстрасистолии), а также повышает потенцию – не зря он считается «мужским» медом. Не следует также забывать, что темные сорта меда, к которым относится и кориандровый мед, наиболее богаты микроэлементами, необходимыми для кроветворения, такими как железо, медь, марганец.
Более подробно о свойствах и применении Кориандрового меда вы можете прочитать в нашей Энциклопедии.
Информацию о пчеловоде, поставляющем данный мед, вы можете найти здесь.
