МЕД ИЗ АРАЛИИ МАНЬЧЖУРСКОЙ
Мёд из Аралии Маньчжурской приобрел относительно недавно, но даже за такой короткий период стал одним из самых популярных и в то же время редких, сортов меда. Аралия маньчжурская - листопадное дерево семейства аралиевых, растущее в Приморье и Приамурье (на старых вырубках, гарях, в смешанных и хвойных лесах).
В природе вырастает до высоты 5—6 метров, в культуре — до 15—20 м, имеет мало веток, покрытых, как и ствол, шипами. Мелкие кремовые или белые цветки собраны в зонтики, которые, в свою очередь, объединяются в крупные верхушечные метелки.
Когда и где цветет: Аралия маньчжурская — хороший медонос. Медовая продуктивность — 25—30 кг с 1 га, одна пчелиная семья заготавливает в период цветения в день до 2,5 кг меда. В европейской части России оно, к сожалению, не встречается. К сожалению – потому что это растение содержит множество ценных веществ, используемых в медицине и фармацевтике. Полезными свойствами обладают корни, листья и цветки растения – а также мёд, собираемый с аралии. Зацветает аралия в конце июля, начиная с крайних цветков метелки, постепенно передвигаясь к центру. Обычно аралия зацветает на 5–6 год жизни. Плоды у аралии черные, сочные, шаровидные, диаметром 3–5 мм.
Цвет и кристаллизация: Свежезаготовленный аралиевый мёд обладает розоватым оттенком, восхитительным ароматом и вкусом. Одно из основных преимуществ данного сорта меда – это способность очень медленно кристаллизироваться. Поэтому этот вид меда очень долго остается жидким и только спустя некоторое время набирает характерную вязкость. Кристаллизация бывает разной – от мелкой до крупной - в зависимости от погодных условий сезона сбора.
Вкус и аромат: В цвете преобладают светлые и желто-розовые оттенки. Вкус мягкий, без ярко выраженных посторонних привкусов, очень приятный. Его сложно с чем-то сравнить, так же как и ароматика этого меда ярко выраженная и спцифичная.
Лечебные свойства: Аралиевый мед высоко ценится в народе за целебные и вкусовые качества. Мед, собранный с аралии, имеет все те же полезные свойства, что и все остальные сорта. Он используется как тонизирующее и общеукрепляющее средство, может применяться при профилактике и лечении ОРЗ. Однако конкретно этот сорт имеет и дополнительные возможности применения: мед из аралии эффективен при лечении заболеваний предстательной железы, а также улучшает потенцию. Тонизирующие свойства выражены ярче, чем у других сортов, поэтому его можно использовать в качестве мягкого стимулирующего средства; повышает артериальное давление, может использоваться при профилактике и лечении гипотонии и анемии. На ряду с этими полезными свойствами, аралиевый нектар обладает желчегонным действием, улучшает и нормализует работу пищеварительной системы, а это возвращает здоровый аппетит. Положительно влияет на все внутренние системы организма при дозированном употреблении. Мед, как сильное биологическое вещество принимается во время сильных физических и умственных нагрузках. Помимо этого, аралиевый нектар очищает кровь и запускается кроветворную функцию, чем улучшает процесс снабжения внутренних органов кислородом и полезными микроэлементами. Аралиевый продукт также улучшает психоэмоциональное состояние человека, предотвращает развитие в будущем нервных срывов и затяжных депрессий.
Сейчас он очень редко бывает в продаже. Одна из основных причин падения взятка кроется в массовых и бесконтрольных заготовках корней аралии в качестве лекарственного сырья для фармацевтической промышленности.
Более подробно о свойствах и применении Аралии маньчжурской и меда с него вы можете прочитать в нашей Энциклопедии.
Информацию о пчеловоде, поставляющем данный мед, вы можете найти здесь.
