Виды и польза дальневосточного меда

06.08.2021

---

Содержание

 

• Дальневосточный мед — польза и отличия
• Липовый мед с Дальнего Востока
• Полезные свойства горного меда
• Виды

 

Дальневосточный мед ценится поклонниками экологически чистых продуктов, ведь в этом регионе растения-медоносы цветут вдали от промышленности и других загрязняющих воздух факторов. К пчеловодной зоне, богатой этими растениями, относится Приамурье и Еврейская автономная область, также лидируют в производстве меда Хабаровский и Приморский край. Если сравнивать показатели по стране в целом, Дальний Восток войдет в тройку лидеров по развитию пчеловодства.

Дальневосточный мед — польза и отличия

В разное время проводилось немало исследований, изучавших свойства меда из разных регионов России, и дальневосточные сорта неизменно получали самую высокую оценку по количеству витаминов, минералов и других питательных веществ. Ученые связывают это с тем, что продукт предназначен для питания пчел зимой, а ведь холодное время года, как известно, на Дальнем Востоке может затянуться на 6 месяцев и больше. Соответственно, мед должен быть максимально питательным, чтобы пчёлы пережили такую долгую зиму.

Есть и еще одно отличие — дальневосточный липовый мед считается одним из самых чистых, монофлерных сортов. Он собирается в лесной местности, где преобладает именно липа и мало других растений-медоносов, поэтому доля липового нектара в нем составляет до 80%.

Чем полезен дальневосточный мед

Выраженная монофлерность приводит к тому, что все свойства липового меда в дальневосточном сорте проявляются более ярко. Это касается не только вкуса и аромата, но и целебных качеств, к которым относится:

• противовоспалительное действие;
• способность активировать и укреплять иммунитет;
• успокаивающее воздействие на нервную систему;
• мягкий мочегонный и слабительный эффект;
• антисептические, ранозаживляющие свойства.

Липовый мед с Дальнего Востока

В южной части Дальневосточного округа более 9 миллионов гектаров площади занимают леса. Весомая часть этой территории засажена липой, на отдельных участках она составляет до 80% растений. Липовый мед из этих мест славится по всей России.

Дальневосточный «липец», как называют этот продукт местные жители, по цвету варьируются от янтарного до белесого и почти прозрачного. Независимо от цвета, весь дальневосточный липовый мед отличается ярким ароматом и узнаваемым вкусом с характерной горчинкой.

Качественный, выдержанный продукт имеет густую консистенцию и уже через 3-4 месяца после откачки по плотности напоминает масло. Он быстро кристаллизуется, но крупные кристаллы появляются крайне редко. Напротив, этот мед при растирании между пальцами производит впечатление однородного и хорошо впитывается в кожу.

Состав и полезные свойства

Липовый мед, произведенный на Дальнем Востоке, включает более 30 видов полезных веществ. Среди них есть витамины С, К, РР и группы B, а также несколько видов ферментов, улучшающих пищеварение и помогающих справиться с воспалением. Кроме того, в состав входит йод, фосфор, магний, марганец, фтор, калий, цинк и т.д.

Примерно на 40% дальневосточный липовый мед состоит из фруктозы, а 35-36% занимает глюкоза, поэтому он легко усваивается и находится в числе продуктов, которые рекомендуют для восстановления организма при истощении или после болезни. Поскольку данный сорт — еще и один из самых сладких, его можно использовать как сахарозаменитель. Но стоит учесть, что калорийность липового меда составляет 315 Ккал на 100 гр, поэтому во время диеты и при наличии избыточного веса его употребление должно быть ограничено.

Кратко о пользе липового меда:

• При приеме внутрь эффективно борется с простудами и активизирует иммунитет, помогает справиться с кашлем, болезнями горла и бронхов.
• В наружном применении медовые аппликации используются в косметологии для смягчения сухой и обветренной кожи, а также в лечении ожогов, ссадин и т.д.
• При регулярном употреблении благотворно действует на состав крови, снижает вредный холестерин, укрепляет сосуды.
• Помогает в лечении воспалительных заболеваний ЖКТ, а также дает легкий слабительный эффект, т.е. способствует очищению организма.
• Известен своим седативным эффектом — прием чайной ложки меда на ночь в составе теплого (но не горячего) медового напитка помогает расслабиться и уснуть.

Виды липового меда

На Дальнем Востоке растет четыре вида лип-медоносов:

Амурская липа — дерево высотой до 30 м с обхватом кроны около 1 м в диаметре, внешне напоминает мелколистную липу средней полосы России. Это один из самых распространенных медоносов Дальневосточного региона. Пчелы начинают собирать нектар в июле, обычно через 3-4 дня после начала цветения, и период сбора может продолжаться до 12 дней. Медопродуктивность достигает 1000 кг/га.

Липа Таке — житель горных лесов, растущий в основном на высоте 200-250 м над уровнем моря. По своим размерам и внешнему виду эта липа мало чем отличается от других видов, но у нее есть такая особенность, как большое количество нектара. С конца июня, когда начинается период цветения, до середины июля пчелы успевают собрать до 1200 кг меда с 1 га.

Маньчжурская липа — говорящее название этого вида обусловлено тем, что он распространен в Китае, но также часто встречается в центральной части Приамурья и в Приморском крае. Имеет крупные, серебристые снизу листья и поникающие соцветия, на которых нектар не смывается дождем, поэтому медосбору не мешает даже пасмурная погода. Маньчжурская липа цветет в июле, чуть позже остальных видов. Ее продуктивность в зависимости от конкретных условий составляет от 900 до 1300 кг меда с 1 га. 

Корейская липа — невысокое дерево, которое редко вырастает более чем на 15 м. Это достаточно редкий сорт, он мало представлен в данном регионе, но известен как отличный медонос. С 1 га площади, где произрастает корейская липа, удается собрать до 900 кг меда. 

Независимо от места сбора и преобладающего вида липы-медоноса, весь дальневосточный липовый мед отличается уникальной чистотой и высоким показателями качества. Поэтому он ценится по всей России, и попробовав его хотя бы раз, этот сорт ни с чем не перепутать.

Посмотреть Дальневосточный мед