Особенности горного меда: как употреблять, в чем польза

01.01.1970

---

Высокогорный мед стоит в ассортименте продуктов пчеловодства особняком. Благодаря местам добычи, его состав действительно уникален и не похож на другие сорта. Богатый ярко выраженный вкус запоминается надолго. Рассмотрим, какой горный мед бывает и в чем заключена его природная польза.

Содержание

• Особенности горного меда;
• Виды горного меда;
• Цвет, вкус и аромат;
• Полезные свойства горного меда;
• Противопоказания.

Особенности горного меда

Как видно из названия, горный мед добывается в высокогорной местности. Это и обуславливает его природную ценность. Экологичные районы, чистый целебный воздух, минимальное присутствие человека и широчайшая палитра медоносной флоры – все это находит отражение во вкусовых и целебных свойствах этого вида медового продукта. Состав горного меда – это настоящий кладезь витаминов, микроэлементов, полезных веществ, которых человеческому организму часто не хватает. В этот вид меда входит:

Практически вся линейка витаминов группы В;

• витамины РР и Н;
• аскорбиновая кислота;
• железо и фосфор;
• естественных ферментов (инвертаза, фосфатаза, амилаза).

Также в составе присутствует фруктоза, кальций, медь, сахароза и глюкоза.

 

Виды горного меда

Благодаря своему происхождению, горный мед на рынке представлен в нескольких видах. Среди наиболее популярных сортов:

• алтайский мед собирается с медоносов в горах Алтая, часто разнотравный. Мед Горного Алтая часто варьируется по цвету. Используется для укрепления иммунитета, хорошо заживляет раны;
• кавказский мед. Ценные бактериологические характеристики этого вида горного меда обеспечиваются особенностями высокогорной местности, в которой он добывается (горы Абхазии и Кавказа);
• башкирский мед собирается с таких растений, как малина, брусника, донник, клевер, жимолость. Одним из самых известных горных сортов меда Башкирии является липовый;
• также популярностью пользуется дикий горный мед, он собирается в дикой местности на Южном Урале;
• помимо этого, выделяется крымский горный мед, а также собранный в Черногории, на Тянь-Шане и в других экологических чистых высокогорных местностях.

 

Цвет, вкус и аромат

Горный мед отличается насыщенным ароматом. Яркий, узнаваемый, несмотря на разнотравье в составе, основная нотка аромата, как правило, будет хорошо различима –  чабрец, душица, клевер или другое медоносное растение.

Цвет меда тоже бывает разным – от янтарного и желтого до коричневого и бурого, все зависит от растений. Коричневый оттенок чаще приобретает дикий мед, так как в продукте содержится большое количество перги и воска.

Вкус меда тоже яркий, насыщенный, может чувствоваться терпкость, легкая горчинка.

Калорийность горного меда составляет чуть больше 300 Ккал на 100 граммов.

Что касается консистенции, то у этого вида меда есть отличия. Он довольно быстро кристаллизуется, буквально за несколько месяцев переходя из жидкого в твердое состояние. При этом полезные свойства остаются прежними.

 

Полезные свойства горного меда

Этот вид медовых продуктов широко используется в народной медицине, кулинарии, косметологии. В числе эффектов, которые оказывает этот продукт, чаще всего отмечают:

• противовоспалительный;
• антисептический;
• успокаивающий;
• ранозаживляющий.

Разные виды горного меда используются для лечения таких заболеваний, как:

• ОРВИ и бронхолегочные заболевания;
• недуги ЖКТ, в том числе гастрит, язва;
• конъюнктивит;
• анемии различной этиологии;
• атеросклероз и его проявления;
• эндокринные нарушения.

Также употребление меда помогает при бессоннице, лишнем весе, проблемах с кожей. Его рекомендуют для выведения токсинов, восстановления цикла у женщин, для профилактики репродуктивных заболеваний мужчинам.

Богатейший состав горного меда позволяет его рекомендовать в качестве иммуноукрепляющего средства.

В космецевтике горный мед используется в качестве основы или добавки в маски, кремы и другие уходовые средства. Антиоксидантные свойства этого продукта существенно улучшают эффективность косметических средств. При регулярном применении, например, исчезают высыпания на проблемной коже. Также мед хорошо зарекомендовал себя в устранении целлюлита, шрамов, растяжек.

Горный мед из Усть-Коксы (Алтайский) часто применяют для снятия головных болей, мигреней, головокружения.

При отсутствии противопоказаний этот продукт рекомендован для женщин, мужчин и детей.

 

Противопоказания

Основным и самым большим противопоказанием к применению горного меда, как и любых других, является аллергическая реакция на продукты пчеловодства. Если вы не знаете, есть ли у вас аллергия, или ни разу не пробовали мед, лучше начать с небольшой дозы и внимательно прислушиваться к отклику организма.

Также нельзя мед употреблять женщинам в первый месяц после рождения ребенка.

При регулярном применении горного меда важно соблюдать допустимую дозировку, не превышая ее.

Посмотреть горный мед